Qualità Certificata
All'interno della filiera alimentare, la sicurezza degli alimenti e degli imballi è sempre più una prerogativa imprescindibile. Al fine di ridurre e controllare, secondo procedure specifiche, i pericoli, nella garanzia di una sempre maggiore qualità e sicurezza del prodotto, la Belbo Sugheri ha intrapreso le procedure di controllo necessarie all’ottenimento della
FSSC 22000 - Food Safety System Certification, certificazione ottenuta a
Giugno 2018.
La FSSC 22000 è una certificazione pensata per l'Industria alimentare, di proprietà di FSSC – Foundation of Food Safety Certification, che rappresenta una evoluzione della ISO 22000, integrata con il Programma dei Pre-Requisiti e le Buone Prassi di Lavorazione GMP, “Good Manufacturing Practices”. Inoltre, lo standard FSSC è riconosciuto da GFSI - Global Food Safety Initiative.
La GFSI (Global Food Safety Initiative), il più autorevole gruppo di interesse che riunisce le aziende agroalimentari, ha definito un set di criteri ampiamente riconosciuto per definire gli schemi di certificazione per la sicurezza agroalimentare applicabili all'intero settore. Sulla base di questi criteri è stata condotta una GAP analysis sullo standard ISO 22000 per confrontarlo con le specifiche GFSI.
Il programma FSSC 22000 considera le indicazioni emerse da questa analisi e diventa il quinto schema di certificazione approvato dalla Global Food Safety Initiative dopo i programmi BRC, IFS, SQF 2000 e Dutch HACCP.
Vantaggi dello standard FSSC 22000 Lo schema di certificazione FSSC 22000 è la sintesi efficace di tre approcci:
• un potente quadro di riferimento per il sistema di gestione della sicurezza alimentare specifico ed integrabile con altri standard quali la ISO 9001 (qualità) e la ISO 14001 (ambiente);
• un'efficace metodologia di identificazione dei pericoli (hazard analysis) e gestione dei rischi basata sui principi HACCP, in grado di ottimizzare efficienza ed efficacia nell'ambito della sicurezza alimentare;
• una guida dettagliata dei programmi di prerequisiti, come richiesto dalla sezione ISO 22000 § 7.2, finalizzata ad una efficace prevenzione dei rischi in ambito igienico.
Certificazione della Catena di Custodia FSC®
Il Forest Stewardship Council® (FSC®) è un’organizzazione globale senza fini di lucro dedicata alla promozione della gestione responsabile delle foreste del mondo. FSC definisce standard basati su principi riconosciuti di gestione responsabile delle foreste [stewardship, N.d.T.] che sono supportati da operatori attivi in campo ambientale, sociale ed economico. Per saperne di più, visita il sito
www.fsc.org